Oktober er den nasjonale sjømatmåneden, noe som gjør det til den perfekte tiden for å reflektere over hvor omega-3-fettsyrene dine kommer fra, hvorfor de er viktige og hvordan du kan ta bedre valg for helsen din og planeten.
Hvorfor Omega-3 er viktigere enn du tror
Omega-3-fettsyrer – spesielt EPA (eikosapentaensyre) og DHA (dokosaheksaensyre) – er blant de mest undersøkte næringsstoffene i verden. Faktisk finnes det flere vitenskapelige studier på EPA og DHA enn på mange kjente næringsstoffer som vitamin E og folsyre. Disse omega-3-fettsyrene er avgjørende for hjerte- , hjerne- og øyehelse , og sjømat er en av de rikeste naturlige kildene.
Men ikke all sjømat er skapt like. Hvordan den fanges, oppdrettes og hentes fra er viktig – både for helsefordelene den gir og for bærekraften til havene våre.
Hvilken sjømat inneholder EPA og DHA?
Sjømat er en global basisvare i kostholdet, med over 3 milliarder mennesker som er avhengige av den som en primær proteinkilde, ifølge Verdens naturfond (WWF). Likevel blir sjømat ofte oversett i USA til fordel for storfekjøtt og kylling – og selv når amerikanere velger sjømat, er det ikke alltid den typen som er rik på EPA og DHA.
Så, hvilke fisk er de beste kildene til omega-3 ?
Topp sjømatalternativer rike på omega-3:
-
Laks
-
Ansjos
-
Sild
-
Makrell
-
Sardiner
-
Ørret
Disse fiskene har ikke bare et høyt innhold av EPA og DHA, men de har også andre ernæringsmessige fordeler som vitamin D, B-vitaminer og selen. For de som foretrekker å ikke spise fisk, kan omega-3-rike oljer utvunnet fra disse kildene finnes i kosttilskudd, beriket mat (som melk eller egg) og til og med gummyvitaminer.
Viktigheten av bærekraft i omega-3-kilder
Med over 85 % av globale fiskebestander enten fullt utnyttet eller overfisket (ifølge FNs organisasjon for ernæring og landbruk ), har bærekraften til sjømat blitt en økende bekymring. Legg til det problematiske problemet med bifangst – sløsende utkast av ikke-målrettet fisk – og forurensning fra dårlig forvaltet akvakultur, og det er tydelig at hvordan vi får i oss omega-3-fettsyrene våre er like viktig som hvorfor vi trenger dem.
Hva kan du gjøre?
-
Spør kjøpmannen eller fiskehandleren din hvor fisken deres kommer fra.
-
Sjekk etikettene på kosttilskudd for å se om omega-3-fettsyrene er fra bærekraftige kilder.
-
Se etter tredjepartssertifiseringer som Marine Stewardship Council (MSC) eller Friend of the Sea , som indikerer at produktene oppfyller strenge standarder for bærekraft og sporbarhet.
MSCs blå fiskemerke hjelper forbrukere med å identifisere sjømat som er vill, sporbar og fanget med bærekraftige metoder.
Omega-3-tilskudd: En naturlig ressurs i en kapsel
Når omega-3 kommer i kapselform, er det lett å glemme at de stammer fra en levende marin kilde. Likevel har omega-3-tilskudd – enten de er utvunnet fra fisk, krill eller alger – et reelt miljøavtrykk. Å velge bærekraftig sertifiserte kosttilskudd bidrar til å bevare havene samtidig som det sikrer at kroppen din drar nytte av disse essensielle fettsyrene.
Ikke glem å teste Omega-3-nivåene dine
Bærekraft er viktig, men det er også viktig å vite om du faktisk får i deg nok av de riktige omega-3-fettsyrene. Det er mulig å spise sjømat eller ta kosttilskudd og fortsatt ikke få det anbefalte daglige inntaket.
De fleste helseorganisasjoner anbefaler minimum 250–500 mg EPA og DHA daglig for å støtte hjernens, hjertets og øyets helse. Hvis du vil være sikker, kan en enkel blodprøve som Omega-3-indeksen måle omega-3-nivåene dine og hjelpe deg med å finjustere inntaket.
Konklusjonen
Å spise mer fisk er en fin måte å øke inntaket av essensielle omega-3-fettsyrer på – men sørg for at du spiser de riktige typene. Prioriter omega-3-rike arter , sikt mot bærekraftig innkjøpte alternativer , og vurder å teste Omega-3-indeksen din for å vite hvor du står. For når alt kommer til alt, er det både helsen din og planeten bra å ta smarte valg om sjømat.
Kreditt: OmegaQuant Nettsted
